|
Iffortoq/ Bager & brødbager med profil
Ilinniarfik: INUILI aamma Holstebro Tekniske Skole
Suliassat
Ilinniarnermi ilikkassavat iffiugassanik naliliisinnaaneq suliffinnilu suliassat piareersaasiornissaat. Pitsaassuseq, aningaasaqarneq avatangiisinullu tunngassuteqartut suliamut tunngatillugu paasisaqarfigissavatit. Aamma ilisimasaqarfigilissavat pisiniarneq, nalilersuineq tuniniaanerlu.Immikkut ilisimasaqarfiit Iffiortutut immikkut ilisimasassani (iffiortoq namminiussusilik) ilaatigut ilinniassavatit iffiugassat, naqittaaneq iffiornerlu. Aamma ilinniassavat kaagiliorneq naqittakkanullu rulleriikkanut tunngasut. Aqqusaagassani iffianik iffiortumut iffiortumullu namminiussuseqartumut ilinniassavat nalinginnaasumik qangatullu iffiukkat sananissaat. Aamma ilinniassavat naqittakkanik rulleriikkanik sulinermi ikiortaanissaq.
Ilinniakkat assingusut
Konditor.
Piumasaqaatit
Meeqqat atuarfiannit ukiumoortumik nalilerneqarnermi misilitsinnermilu karakterit agguaqatigiissinneranni (FSA): Qallunaatut 7, Tuluttut 6, Matematik 7, Fysik/Kemi 6.
Qinuteqartut allat meeqqat atuarfiannit oqaaseqaatit naapertorlugit nalilerneqartassapput.
Immikkut piumasarineqartut allat
Inuussutissanik sapigaqartut iffiortutut ilinniagaqannginnissaat inassutigineqarpoq.
Ilinniakkap aaqqissuunneqarnera imaalu
Ilinniakkat
Ilinniarfimmiinnermi atuartitsissutaapput: tunngaviusumik atuartitsissutit (soorlu pinngortitamut tunngasut, atortussanik paasinninneq, peqqinnissamut atatillugu eqqiluisaarneq, tunisassiassanik ineriartortitsineq suliamillu paasinninneq), immikkut atuartitsissutit (soorlu nioqqutissanik paasinninneq, iffioriaatsit, pitsaassutsimik aqutsineq tunisassianillu nakkutilliineq, pinnersaaneq, pisiniarneq, naatsorsuineq, tunisineq sullissinerlu, nerisaqarneq) aamma ilinniagassat immikkut ittut (naqittakkat assigiinngitsut aamma iffiukkat assigiinngitsut).
Soraarummeernerit
Ilinniarfimmiinnerup kingulliup naalernerani soraarummeeruteqarluni misilitsittoqassaaq.
Sungiusarnerup ingerlasarnera, ilinniarfimmiinnerit, tiimit ilinniartitsiffiit il.il.
Ilinniarnermi sulilluni sungiusarneq atuarnertaalu 5-it, taakkunani 4-it INUILI-mi ingerlanneqassapput kingullerlu Holstebro Tekniske Skole-mi.
Ilinniaqqinnissamut periarfissat
Inuussutissalerinermi teknikeri.
Paasissutissat nalinginnaasut
Ilinniarneq ukiunik 3nik qaammatinillu 7inik sivisussuseqarpoq.
Piffissani nikerartuni sapaatip akunnerisalu naanerini nalliuttunilu sulisarnissaq naatsorsuutigisariaqarpoq.
Tilbage til forsiden
Uddannelsesinstitution: INUILI og Holstebro Tekniske Skole
Arbejdsområde
På uddannelsen lærer du at vurdere råvarer og at planlægge produktionen på arbejdspladsen. Du får viden om kvalitet, økonomi og miljøforhold i arbejdsgangen. Du får også kendskab til køb, kalkulation og salg.
Specialer
På specialet bager (brødbager med profil) lærer du bl.a. om råvarer, dejproduktion og brødfremstilling. Du lærer også om kageproduktion og rullede deje.
På trinene til brødbager og brødbager med profil lærer du at fremstille de almindelige og traditionelle brødtyper. Du lærer også at assistere ved arbejdet med rullede deje.
Lignende uddannelser
Konditor.
Adgangskrav
For ansøgere direkte fra folkeskolen, gennemsnit af års- og prøvekarakterer (FSA): Dansk 7, Engelsk 6, Matematik 7, Fysik/Kemi 6.
Andre ansøgere vil kunne optages på baggrund af udtalelser fra folkeskolen
Anbefalede forudsætninger i øvrigt
Allergikere frarådes denne uddannelse.
Uddannelsens opbygning og indhold
Hvilke fag
Der undervises i grundfag (f.eks. naturfag, materialeforståelse, hygiejne, produktudvikling og branchekendskab), område fag (f.eks. varekendskab, tilberedningsmetoder, kvalitetsstyring og produktkontrol, dekoration, køb, kalkulation, salg og service, ern½ring) samt specialefag (forskellige dejtyper og bagv½rks typer).
Eksamener
Den afsluttes med en svendeprøve, som afvikles i forbindelse med sidste skoleophold.
Praktikforløb, skoleperioder, timetal osv.
Uddannelsen veksler mellem praktik og 5 skoleophold, hvoraf de første 4 skoleophold foregår på INUILI og det sidste på Holstebro Tekniske Skole.
Der skal v½re minimum en udl½rt bager ansat på praktikstedet.
Videre og efteruddannelsesmuligheder
Levnedsmiddeltekniker.
Praktiske oplysninger
Uddannelsen varer 3 år 7 måneder. Man må v½re forberedt på skiftende arbejdstider samt arbejde i weekends og på helligdage.
Tilbage til forsiden
| 
